Alt fint: Lucie Sheridan &

jeg. tilbake på kjøkkenet med den andre avdelen av Alt fint med For tørr for , Beast in Show , og illustratør Lucie. Sheridan . Hvis du savnet mitt innledende innlegg, sjekk det ut her .

For dette prosjektet valgte jeg 3 illustratører som jeg beundret, og da spurte jeg dem hva deres favorittbakt var bra. Gjennom hele Alt, fint , vil jeg gjøre deres søte godbit og vise deg hvordan du gjør det også. I tillegg ser du sitt arbeid i aksjon.

Da jeg mailte Lucie Sheridan om hva hennes favorittbake gode var, ga hun meg en liste!. Den inkluderte Nigellas Guinness-sjokoladekake . Selv om jeg er delvis til sjokolade, bestemte jeg meg for slutt på gulrotkake , og jeg er så glad jeg gjorde. I kombinasjon med kremost frosting er disse tingene deilig. Kjæresten min og jeg hoppet over middag en natt og bare spiste disse cupcakes, fordi du vet, #adults.

Jeg brukte Lucies Cockapoo tehåndkle mens du bakte. Det var ekstremt hjelpsom, for ikke å nevne super søt.

Så det er to oppskrifter her. En for gulrot cupcakes og en annen for frosting. Begge krever ikke mye aktiv tid - den mest tidkrevende tingen er grating gulrøtter, men selv da går det ganske raskt. Jeg eier en stativblander , så hvis du har en, bruk den definitivt.

Og en siste ting. Jeg glemte å kjøpe cupcake liners. Dette var en svikt fra min side. Selv om jeg fettet tennet riktig, var det nesten umulig å ta ut kakerne uten å ødelegge bunnene sine.

Ta 5 gulrotkakefinger

Aktiv tid: 30 minutter |. Total tid: 1 time
Gjør 14 cupcakes (jeg laget 12)
Kilde: Mat & Vin . Måltemel

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og linje muffin tinn med papir liners. Smør liners med vegetabilsk olje.

2. I en middels bolle, visp melet med kanel, natron og salt.

3. I en stor bolle, ved hjelp av en elektrisk mikser, slå egg og rapsolje. Alternativt, hvis du har en stativblander, bland dem inn der. Gradvis slå i sukker og en middels høy hastighet til tykk, ca 3 minutter. Legg vanilje.

4. Brett de tørre ingrediensene i sukkerblandingen ved hjelp av en gummispatel. Når kombinert, brett i gulrøtter.

5. Skje smeten i muffinshellene og bake i 25 til 30 minutter (min tok 25), til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.

6. La blokken kjøle litt og overfør deretter cupcakeene til fryseren. Dette vil gjøre dem enklere å frost.

7. Tid til å dekorere!. Jeg brukte et rørverktøy og spredde deretter frostingen med en offset spatel. Men en smørkniv vil også gjøre trikset.

Kokost

Total tid: 15 minutter
Gjør 1 1/2 kopper
Kilde: Mat &. 102) Vin

• 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
• 4 gram kremost, myknet
• 1/2 teskje vaniljeekstrakt
. 106) 1 3/4 kopper konditori sukker (8 unser)

1.

2. Legg i vanilje og konditori 'sukker og slå i høy hastighet til fluffy.

Hodet opp!. Å tørke for / Beast in Show ga meg Lucies tehåndkle, men ordene, bildene og meningene er alle mine egne.